巴黎法式甜品店推荐 - Ladurée、Pierre Hermé，精致法式甜点！

法国甜点很有名，巴黎也聚集了全法绝大多数好吃的甜点店，今天就来跟着我的脚步一起来看看那些绝对不能错过的巴黎甜品店吧！

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法国甜品相关

法式糕点既精致又美味，在欧洲各大王宫、大洋彼岸以及大众美食中都有其精致的根基。几个世纪以来，法式糕点通过家庭使用的原料，耐心地获得了高贵的品质。如今，法式糕点已被世界公认为一种精妙的艺术形式。

中世纪时期，厨师和糕点师开始区分开来，可丽饼、法式薄饼和羊角面包也在这一时期诞生。而法国糕点制作的真正腾飞是在19世纪，安东尼-卡雷姆（Antonin Carême）出版了《皇家糕点师》（le Pâtissier royal）一书，该书至今仍是参考书。

法式经典甜品有哪些？

包括但不限于下面这些！

1. 马卡龙（Macaron）：算是众所周知的经典了吧，不过对于不爱吃甜的uu来说真的很齁；
2. 千层酥（Le mille-feuille）：千层酥显然早在17世纪就已发明，但直到1867年才真正流行起来。阿道夫-修格诺（Adolphe Seugnot）糕点店的配方创造了这一美食。酥皮和奶油的结合吸引了巴黎人蜂拥而至；
3. 塔丁馅饼（Tarte Tatin）：酥脆的苹果派馅饼。由Tatin姐妹在Lamotte-Beuvron餐厅制作苹果馅饼时意外烤焦而诞生；
4. 闪电泡芙(Éclair)：一种长条状的法式糕点，以泡芙面团制成，内馅为奶油，外皮洒有巧克力糖衣。虽然它最早出现于16世纪，当时布列塔尼公爵夫人想通过邀请名厨给臣民留下深刻印象，但这种当时被称为“paint à la duchesse”（公爵夫人面包）的面包直到19世纪才在皇家糕点师安东尼-卡雷姆（Antonin Carême）的指点下采用了拉长的形状。

巴黎甜品店推荐

Ladurée 拉杜丽

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📍地址：全法地址

🍩特色甜品：马卡龙

🎫价格：1–10€

Ladurée是一家法国高端糕点和糖果制造商和零售商，因其马卡龙而闻名于世，是全球首屈一指的双层马卡龙卖家。

Ladurée由面包师和糕点师Louis Ernest Ladurée于1862年成立，1871年巴黎公社起义期间，面包店被烧毁。随后朱尔斯-谢雷（Jules Chéret）受托负责室内装饰，天花板上由他绘制的糕点师打扮的胖乎乎的小天使构成了公司的标志。

Ladurée声名鹊起始于1930年，当时他的表弟皮埃尔·德方丹(Pierre Desfontaines) 想出了双层马卡龙的创意，将两个马卡龙壳粘在一起，中间填入奶油。

Cédric Grolet 甜品店

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📍地址1：35 Av. de l'Opéra, 75002 Paris

📍地址2：6 Rue de Castiglione, 75001 Paris

🍩特色甜品：水果甜品创作

🎫价格：12-18€

这个甜品店一度在社交媒体上爆火，Cédric Grolet以他独特的艺术手法和创意设计而备受赞誉。他经常使用水果的外观和纹理来打造出逼真的甜点，被誉为"水果之王"。他的作品结合了技术、美学和创新，让人们对传统糕点制作的认识有了全新的体验。戳进入甜品推荐

他的创作不仅受到专业厨师的推崇，也吸引了众多甜点爱好者的喜爱。Cédric Grolet曾获得多项国际糕点大赛的奖项，并在世界各地的活动中展示他的糕点艺术。

Pierre Hermé 甜品店

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📍地址：全法所有地址

🍩特色甜品：马卡龙

🎫价格：45€左右

Pierre Hermé于1961年出生在法国阿尔萨斯地区的科尔马（Colmar）。他是一个家族世代从事糕点制作的背景，自小就对糕点制作表现出浓厚的兴趣。他在14岁时开始在家族经营的糕点店学习，并接受了传统的法国糕点制作培训。

Pierre Hermé以他的创新和对食材的独特处理而闻名。他经常将传统的法国糕点技术与意想不到的口味组合相结合，创造出令人惊艳的甜点作品。他擅长使用各种材料和调味品，包括水果、巧克力、坚果、香草和各种香料，以打造出复杂而平衡的口感和味道。

Pierre Hermé的糕点作品不仅在法国国内备受赞誉，也在全球范围内受到高度认可。他的糕点店分布于世界各地，包括巴黎、伦敦、东京、纽约等国际大都市。他的糕点作品被认为是艺术品，吸引着无数糕点爱好者和美食家前来品尝。

Stohrer 甜品店

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📍地址：51 Rue Montorgueil, 75002 Paris

⏰时间：8 AM–8:30 PM，周日8 AM–8 PM

🍩特色甜品：朗姆酒蛋糕

🎫价格：8-60€

Stohrer 是位于法国巴黎的历史悠久的糕点店，被认为是世界上古老的糕点店之一。它成立于1730年，由国王路易十五的糕点师 Nicolas Stohrer创建，并迅速成为法国和国际上极受欢迎的糕点店之一。

Stohrer以其传统的法国糕点和甜点而闻名，特别是其招牌甜点 —— Baba au Rhum（朗姆酒蛋糕）。这款甜点由浸泡在朗姆酒中的发酵面团制成，然后用甜蜜的糖浆和奶油装饰。它成为了Stohrer的招牌商品，并享有盛誉。

除了Baba au Rhum，Stohrer还提供各种其他糕点、蛋糕和甜点选择。它们的产品注重传统和品质，使用优质的原材料，并保持了多年来的传统制作方法。

Yann Couvreur 甜品店

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📍地址：全法地址

🍩特色甜品：千层酥、小狐狸造型的甜品

🎫价格：4-50€

Yann Couvreur是一位法国著名的糕点师和甜点创意师。他以其创新的糕点设计和精湛的技艺而闻名于世。Yann Couvreur出生于法国，他的糕点作品融合了传统的法国糕点技术和现代的创新元素。

现在他在巴黎开了三家甜品店，对于想吃甜点，爱吃甜点的人来说，真的是超级赞的选择，而且他们家的价格也不是特别贵，很亲民的。他们家的甜点还可以全法邮寄，就算不住在巴黎也可以尝到超好吃的甜品~

 

Utopie 面包/甜品店

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📍地址：20 Rue Jean-Pierre Timbaud, 75011 Paris

⏰时间：7 AM–8 PM

🍩特色甜品：各式法国基础甜品

🎫价格：1–10€

Utopie的甜点以简洁而精致的外观、高品质的材料和独特的口味组合而著称。他们注重使用新鲜的季节性食材，将传统的法国糕点技术与现代创意相结合，创造出令人惊艳的甜点作品。

Utopie注重细节和品质，在甜点的制作过程中严格控制每个环节。他们致力于使用极好的原材料，并将创新的技术与传统的糕点工艺相结合。这使得他们的甜点既具有艺术性，又能提供出色的口感和质地。

 拥有甜点的世界绝对就是乌托邦的世界了，还有什么会比巧克力更治愈呢？

写在后面

这么多巴黎甜点店看着是不是都馋了呢？这么多好看又好吃的巴黎甜点，真的值得去尝尝，毕竟其他地方也找不到这么好吃的甜点了~大家赶紧去试试吧！

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