法国圣诞饮品大全 | 法国人过节都会喝些什么？圣诞大餐必备系列，附做法

一年一度的圣诞节，除了要操心需要送的礼物和圣诞大餐的食谱之外，还有一件事情千万不能遗忘，那就是喝什么。圣诞大餐一般持续的时间很长，而不同的时间段大家需要喝的东西也不一样。今天就来跟着我看看法国圣诞饮品大全吧，给自己家的圣诞大餐找找点子~

Lait de poule / 法国圣诞蛋酒

这是一款圣诞节的专属酒水，可以帮助人们对抗冬季带来的短暂疲劳，也是法国冬天的传统热饮。

18世纪的时候Lait de poule别当作是处方来帮助人们减少身体里的毒素并御寒。

主要成分

• 糖 / Sucre 25g
• 鸡蛋黄 / Jaune d'œuf 1个
• 牛奶 / Lait 10cl
• 肉桂 / Cannelle 1条
• 肉豆蔻 / Noix de muscade 1个
• 朗姆酒 / Rhum 1cl

做法

1. 在锅中加热牛奶（同时配上肉桂喝肉豆蔻），注意哦，不要加热到起泡泡，只要热起来就可以了。
2. 搅匀鸡蛋黄和糖，不停搅拌4到5分钟到起白泡。
3. 将牛奶放入鸡蛋黄和糖的融合物中，加入的时候需要不停搅拌。
   

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   图片来自于@unsplash ，版权属于原作者

Cidre chaud de noël / 法国圣诞热苹果酒

夏天的Cidre十分清凉解暑，到了冬天如果将他热热喝，也是很舒服的。其实热苹果酒和热红酒的做法也都是大同小异的，主要就是加各种香料一起煮，方便又好喝。

主要成分

• 苹果酒 / Cidre 1瓶
• 苹果汁 / Jus de pomme 30cl
• 肉桂 / Cannelle 1条
• 八角 / Anis étoilé 2个
• 丁香 / Girofle 3个
• 苹果 / Pomme 1个
• 蜂蜜 / Miel 适量

做法

1. 将苹果汁和苹果酒，再碰上各种香料放进锅里煮。
2. 将苹果切成片状放进锅中，可以将苹果切成星星的形状方便摆盘。
3. 将煮好的热苹果酒倒入杯子里，并加上苹果装饰即可。

热红酒的做法类似：

Lait de Noël anti-grippe / 法国圣诞“不要感冒”牛奶

小时候妈妈总是叮嘱我们睡前喝一杯牛奶，特别是冬天的时候，热热的牛奶总会让人感觉到很舒服。而这一款“不要感冒”牛奶也是法国人小时候在圣诞节的时候收到圣诞老人留下的另一款礼物，通常会被留在圣诞树下。

主要成分

• 牛奶 / Lait 250ml
• 八角 / Anis étoilé 1个
• 姜粉 / gingembre en poudre 半勺
• 小豆蔻 / cardamome 2个
• 丁香 / Girofle 1个
• 香草 / Vanille 1条
• 蜂蜜或者龙舌兰糖浆 / Miel ou  sirop d’agave 适量
• 肉桂浓缩液 / huile essentielle de cannelle écorce 1滴

做法

1. 将牛奶和所有的香料加热3分钟。
2. 另一边将蜂蜜或者龙舌兰糖浆和肉桂浓缩液搅拌均匀。
3. 当牛奶足够热了之后将1和2搅拌起来就可以喝了。

Chocolat chaud aux épices d’automne / 法国圣诞香料热可可

热可可就已经够迷人了，如果加上些辛香料，在这个寒冷的冬天也更能让人感受到温暖。

主要成分

• 黑巧克力 / chocolat noir 200g
• 牛奶 / lait 50cl
• 奶油 / crème épaisse 25cl
• 玉米粉 / Maïzena 一勺
• 可可粉 / cacao en poudre 一勺
• 姜粉 / gingembre moulu 一勺
• 肉桂粉 / cannelle moulue 一勺
• 肉桂 / bâtons de cannelle 一根

 

做法

1. 在锅里放入可可粉喝玉米粉，并一点点加入所有的牛奶、奶油、姜粉、肉桂粉，并加热。
2. 将巧克力切成小块。
3. 步骤1里的成分都加热了之后加入巧克力中，让巧克力慢慢融化。
4. 之后可以在可可上加上奶油Chantilly，并插入肉桂。

Punch de Noël / 法国圣诞潘趣酒

圣诞节的时候，法国家里桌上除了摆着很多巧克力，还有一样东西也是十分常见的，就是小橘子，Clémentine。而用小橘子制作成的鸡尾酒自然也是圣诞节必拿上桌的了~

主要成分

• 小橘子汁或者橙汁 /  jus de clémentine ou orange 25cl
• 蔓越莓汁 / jus de cranberry 1L
• 气泡水 / eau gazeuse 25cl
• 朗姆酒 / rhum 20cl
• 一些小橘子或者蔓越莓做装饰

做法

1. 将除了装饰物外的所有材料放进锅里加热。
2. 加热完成后可以给每个杯子倒上，并加上装饰物装饰。
3. 另外，如果你想提前做好这款酒，可以先将所有材料加热，最后只需要加上气泡水就可以享用了。

更多法国冬季热饮

写在后面

圣诞节除了需要吃好吃的，当然也要喝好喝的啦，冬天多喝些热的，既舒服也有益于身体健康，大家不妨试试~

大家做好了也可以去晒晒圈跟我们一起分享哦，大家最喜欢哪款饮品呢？快来留言告诉我们吧~

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