在法国冬天最幸福的事情会是什么呢？坐在暖炉前，手里捧着一杯热红酒或一杯热茶，再随手拿起一颗桌上的巧克力，让浓郁的巧克力味在嘴里化开，似乎全身心都可以得到满足。法国一到冬天超市里就会新上市许多冬季限定的巧克力，不管是送人还是自己享用都特别合适。今天，我就来带着大家来盘点盘点法国那些冬季圣诞限定的巧克力吧！
圣诞巧克力品牌推荐
经典法国巧克力品牌
- Pierre Hermé：皮埃尔·埃尔梅是法国著名糕点师和巧克力工匠，24岁就已是糕点主厨。他以其马卡龙创作而闻名，并于2016年被世界50家最佳餐厅学院评为世界最佳糕点师。想尝试全法蕞美味马卡龙uu的，一定别错过他家的马卡龙。
- La Maison du Chocolat：一家成立于1977年的法国公司，专门从事糖果制造，特别是可可加工。
- Jean-Paul Hévin：法国高端巧克力制造商，总部位于巴黎。
手工巧克力店推荐
- L'Atelier du Chocolat：创建自1950年，是法国唯一一家致力于大理石台冷却法(Tablage技术)的巧克力制造商。
- Patrick Roger：法国巧克力雕刻艺术家，曾荣获法国最佳巧克力工人称号，且于2010年因圣诞树巧克力雕塑获得吉尼斯世界纪录。2018年被授予荣誉军团骑士勋章。
- Cyril Lignac：西里尔·利尼亚克是一位法国厨师、糕点师和电视主持人。曾担任米其林一星美食餐厅的主厨兼老板。2012年被评为法国“最喜欢的电视厨师”。
图片来自于@Pierre Hermé Paris/facebook 官方号，版权属于原作者
圣诞巧克力类型推荐
品牌一般出的都是比较创意款的，价格也更贵一些，那么要是想买一些每年经典款，就在超市里其实就能找到很多了，来看看有哪些常见圣诞巧克力类型：
Révillon巧克力
首先，向我们走来的是圣诞经典款巧克力，一般法国人家里圣诞节都会购买Révillon他们家的巧克力，主要是它的造型十分有节日气氛，和蝴蝶结差不多的形状，而且和小橘子一起放在桌子上也是超级“法式圣诞”了。
这一款巧克力的口味有很多，普通款的主要是以牛奶巧克力、黑巧、白巧为主，价格在6欧元左右，如果稍微升级一点，也有松露巧克力、贝壳形状的巧克力等等，价格在8到9欧元的样子。
这一款巧克力最特别的地方在于，它的外包装打开里面会有一个小字条，主要是一些名人名言，偶尔看看也是十分有趣的一件事情。
我又来跟大家分享圣诞节的巧克力啦～ 每年到了十一月大家都能在超市看到这个牌子的巧克力：REVILLON，法国人比较喜欢叫它papillote，也就是这种卷卷糖纸的意思。 据说以前的时候打开巧克力都可以听到“pia”的一声炮竹响，后来因为安全问题就取消了，但是某些包装上也写了内附一盒小鞭炮哦，就是那种一拉就会响的那种～ 超市里卖的口味有很多，还可以可以找到松露巧克力的或者其他形状的。 圣诞节的时候和小橘子们放在桌子上超有节日的感觉~ 🍫巧克力打开之后都可以找到一张纸，里面会写上名人名言之类的文字，有时候还有老子的名言xD吃巧克力还能学法语，真好呢～ 最后分享我这几天看到最喜欢的两句话：是时候该活成你想象的样子了//爱情的衡量尺度应该是爱着而不需衡量。 大家抓紧去买吧，这也是季节性的巧克力哦，过了这个村又得等一年了！...
Mon Chéri巧克力
Mon Chéri的甜樱桃酒酿巧克力是费列罗公司旗下的冬季限定巧克力，它里面有真正的樱桃果肉，并且也包含了13％的利口甜酒，吃在嘴里不仅有巧克力的醇厚，咬开之后冰冰凉凉的甜酒也是回味无穷。
Mon Chéri在法语里是“亲爱的”的意思，如果有遇上心仪的异性，也是一个超赞的告白神器哦。
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瑞士莲冰山巧克力
这一款巧克力来自瑞士莲Lindt公司，也是圣诞节限定的一款巧克力，据说冬天的时候这款巧克力是会被国内代购在巴黎抢到断货的那种。
不过有一说一，这一款巧克力真的超好吃，有两种包装形式：纯牛奶巧克力或者黑巧与牛奶巧克力混合版的，大家可以按照自己的口味购买。每一种包装里都有三层，一层有10个，这种小盒包装的可以自己吃，也有方盒的便于送人，夹心也有其他口味的选择：
建议大家吃之前先冷藏，从冰箱里拿出来的巧克力，冰冰凉凉地在嘴里化开有一种雪花融化的感觉，而且这一款牛奶巧克力比其他品牌的要更醇厚一些，奶味也更重一些。
冬天来了，超市里又多了好多限定款的巧克力，圣诞节真的是巧克力爱好者的狂欢鸭～ 这一款巧克力只在每年11月1日到1月1年出售，所以错过等一年呀！ 传统巧克力是牛奶口味的，超市里也出了新的黑巧口味，买回来先不要着急吃，放在冰箱冷藏室（不是冷冻xD）里放一下，吃起来嘴里冰冰凉凉的口感，还有巧克力在口中融化开来，吃起来也太幸福了吧！ 今年圣诞节虽然不能平常过，但是巧克力还是可以吃起来的～！🎄...
酒心巧克力
圣诞节怎么能少得了酒心巧克力呢？法国的酒心巧克力选择还是挺多的，之前我们说的mon cheri是其中一个，当然也有其他酒夹心的巧克力：
不过，我更推荐一款Chartreuse的酒心巧克力，住在阿尔卑斯大区附近的小伙伴们一定都很熟悉Chartreuse了，它是这一块特产的高度酒，颜色是绿色的，入口甜甜的，回味也不会很辣。冬季的时候还会出Chartreuse的酒心巧克力，两者融合在一起，真的只能用美味来形容了。
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松露巧克力
圣诞节怎么能少得了松露巧克力呢？市面上有许多买松露巧克力的品牌，大家随意购买基本上都不会踩雷。
在法国除了传统的松露巧克力，还可以找到其他不同口味的，比如酒心的松露巧克力、松露白巧克力、榛子味的松露巧克力等等。
最近每次去TJ和马勺都要去食品区买一两样零食带回家，特别喜欢买各种巧克力。这盒松露巧克力来自意大利，喜欢吃椰丝口感的宝宝们不要错过了，一口咬下去椰子味十足!包装也很漂亮，送礼自用两相宜！...
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巧克力圣诞日历
法国人过圣诞节都是从12月1号就开始了哦，大家都会买一个圣诞日历，从1号开始一天拆一个，一直拆到25号，市面上有许多美妆或者时尚的圣诞日历，不过小孩子们更期待的也还是巧克力圣诞日历啦。
法国的圣诞日历的品牌和巧克力的差不多，主要也是Milka、Kinder、Révillon、Lindt等牌子做主打，小孩子们可能更喜欢Kinder，因为25号的礼物里不仅有巧克力，还有玩具~大概的价格在10欧元左右，也有的商家做得超级精致，像一本书一样的，这个价格大概会在20欧元左右了。
今年其实不止买了美妆护肤倒数日历，还在黑五逛街的时候入了一个半价的Godiva巧克力倒数日历！ 包装很有节日气氛！家属爱吃巧克力又不想吃太多，这个正好！每天开一个一起分享一颗！起床都有动力了😂 早上配着咖啡☕️甜甜的很幸福🥰... 去购买>>
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圣诞节巧克力礼盒
圣诞节当然也除了许多的限定礼盒，一般都是超大盒，并且上面也都花了许多精美的图案，大家身边如果有喜欢巧克力的朋友，可以送给他们一份这样的圣诞礼物~
Marron glacé 糖渍栗子
虽然这个不是巧克力，但是也是法国的圣诞特产了，只有圣诞节的时候大家才可以买到超好吃的糖渍栗子哦。如果大家看过小仲马的《茶花女》，那对这个Marron glacé就会十分熟悉了。
栗子本身的甜味和外皮甜滋滋的糖味，再加上栗子本身糯糯的口感，真的是一种可以媲美巧克力的甜点了~因为是圣诞限定，而且栗子的产量有限，所以每一盒的糖渍栗子的价格都有些偏高，大家如果不嫌麻烦，可以自己做：
栗子狂魔再次上线OwO 昨天晚上把所有的栗子都给安排上了，因为这个周末要出去玩，很怕再多放几天栗子会坏掉很多，所以就把剩下的一大袋栗子给烤了/做成了糖渍栗子。冻起来/冰箱冷藏慢慢吃～虽然栗子量还蛮多的，但是真的是好幸运这次买的栗子比板栗好剥皮太多了，完全没怎么费时间和力气～ 糖渍栗子🌰真的是能长久保存栗子的一种好方式，做好后一大罐冷藏保存，之后可以直接当糖吃，也可以用到甜点中（装饰的好手呀～）经过糖水的慢慢熬制栗子渐渐的加深颜色，糖水也带有了一股浓浓的栗子香，对于栗子狂魔来说简直就是幸福❤️这次在做好后还撒了一把桂花进去，秋天搭秋天的味道，很和谐啊～ 🌰食材： 栗子：糖=3:1 或者 2:1（偏甜） 🌰做法： 先给栗子剥壳，我这种栗子比较好剥，我就直接上嘴了🤣🤣想吃栗子那样把壳咬开剥掉即可。板栗的话建议直接下锅煮，锅中加一些小苏打，煮5-10分钟后取出，这时候皮已经软了就可以轻松剥掉，记得多冲洗几遍去除碱的涩味 之后另起一锅，加没过栗子的水和上述比例的糖，大火煮开后转小火慢慢炖煮，我这次差不多炖了一个小时，栗子上色糖水也变得浓稠时即可 容器可以在沸水中煮一下消毒，之后把栗子+糖水转移进去，喜欢的上面还可以撒一层糖桂花，冷藏放置一夜后就可以开吃了～吃的时候尽量别让接触过唾液的勺子再接触容器内的食物...
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圣诞巧克力购买指南
法国人每年平均消耗约7公斤巧克力，其中很大一部分是在圣诞节期间消耗的。在过节的时候各个巧克力品牌更是有超多经典创意，那么既然都要长肉了，要怎么才能长的值？
- 选择有实力的巧克力工匠品牌：对于圣诞巧克力来说，工艺至关重要。选择高品质巧克力工匠品牌，利用卓越的专业知识来创造出品质卓越的独特巧克力不仅钱花得值，更是满足自己的味蕾。
- 查看成分列表：制作巧克力仅需要3种成分：可可脂、可可液块和糖。当然巧克力中可以添加各种坚果或者干果，但如果添加成分清单很长（有难读的名称或添加剂），请放下它并选择另一种巧克力！
- 避免购买成分列表力以“糖”一词或其同义词开头的巧克力：例如葡萄糖浆(Sirop de glucose)、麦芽糖糊精(La maltodextrine)或玉米糖浆(Sirop de maïs)；
- 对所用的脂肪保持警惕：巧克力天然由可可脂组成，然而自2000年代以来，欧洲法规已授权添加不同的植物脂肪，这些被授权最多为产品总重量的5%。
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查看可可百分比：选择可可含量至少为65%的巧克力对身体更健康
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检查可可的原产地：推广有机标签和公平贸易标签
图片来自于@ ，版权属于原作者 - 选择低升糖指数的巧克力：白巧克力经常因其甜味和光滑的质地而被吹捧，但实际上它是三种巧克力中含糖量最高的。白巧克力主要由可可脂、糖和牛奶组成，在某些制剂中含糖量高达60%。对于那些关注糖摄入量或血糖指数的人来说，这种高糖含量使其成为不太受欢迎的选择。
写在后面
圣诞节的巧克力真的是超级多呀，大家这个季节去超市肯定是都挑花眼了~你最喜欢哪一款巧克力呢？快来留言跟我们讨论讨论吧！
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