INSEE于周五证实了政府重申的承诺，宣布2023年通胀率由2022年的5.2%，小幅下降至4.9%。但这两年里食品价格却是激增，两年内峰值超过20%，给家庭预算带来不小的压力。不过根据不同方面的说法，今年价格平均涨幅不会超过3%。被通胀苦苦折磨了几年的钱包终于快要能喘气了？
2024年或是超市价格无休止上涨的终点？
根据法国经济部长布鲁诺-勒梅尔1月初的说法，确实如此。只要贸易谈判在1月31日结束，他甚至承诺会有降价。今年的贸易谈判提前了一个月，目的是尽快将某些原材料价格以及运输和包装成本的下降传导出去，制造商和连锁超市之间的这些传统讨论使他们能够就2月起超市货架上的商品价格进行谈判。
法国企业和企业家联合会（FEEF）主席莱昂纳尔-普吕尼耶（Léonard Prunier）说，对于中小型企业来说：“谈判价格更有可能在0%到-1%之间”，但他警告说，法国企业和企业家联合会曾要求平均税率为3%。
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鸡肉、意大利面和饼干即将更便宜
最终谈判后店内价格的平均涨幅可能在0%到3%之间，具体取决于行业内的不同参与者。国家食品工业协会的让-菲利普-安德烈（Jean-PhilippeAndré）指出：“与去年三月食品通胀最高超过15%的情况相比，今年的情况有了明显改观。但收货成本仍将居高不下”。Les Mousquetaires 的负责人 ThierryCotillard 警告说：“我们再也回不到以前的价格了。”
对于橄榄油、橙汁、大米和可可价格并不会下降，但由软小麦（面包、面条、饼干等）、菜籽油或葵花籽油、黄油和奶油、鸡肉和甜食制成的产品应能减轻最终账单的负担。Ilec的RichardPanquiault指出：“可能会有15%到25%的削减”。
零售商们已经在按照这个思路进行沟通：
- 本周家乐福将宣布第五轮降价，对近850种产品平均降价7%，其中Herta Knacki降价18%，Fleury Michon鸡胸肉降价11%；
- 在Intermarché，卫生和清洁用品的大规模促销也在进行中，洗衣粉的折扣高达80%。
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