鸡蛋算是生活必需品了，每次去超市的时候都会囤上那么几盒，不过在法国买鸡蛋也是有讲究的，不同价格的鸡蛋品质也是不同的，如何在法国选择高品质的鸡蛋呢？今天我们就来一起拆解鸡蛋盒上的标签吧！
图片来自于@ Unsplash，版权属于原作者
鸡蛋盒标签上有什么？
一般在法国的鸡蛋盒上可以找到以下几点内容：
- 食用期限 / La Date de Consommation Recommandée (DCR)
- 包装的地方 / Le numéro du centre d’emballage
- 鸡蛋的大小 / Le calibre de l’œuf
- 鸡的喂养方式 / Le mode d’élevage
- 鸡蛋的编码分类 / La catégorie, symbolisée par la lettre A pour les œufs vendus aux consommateurs
什么样的鸡蛋是新鲜的鸡蛋？
一般新鲜的鸡蛋都在品质A里，它又分为了新鲜/frais和非常新鲜/extra-frais：
- 新鲜的鸡蛋：指的是鸡蛋的生产日期小于28天
- 非常新鲜的鸡蛋：指的是鸡蛋的生产日期小于9天，如果超过9天的鸡蛋，就不能写超级新鲜了
一个小tips：如果大家自己家里养鸡，拿到刚生下的鸡蛋后要等24小时之后才能食用，否则会引起消化问题。
图片来自于@ Unsplash，版权属于原作者
鸡蛋的大小分类
在标签上会有鸡蛋的大小分类，一般分为以下几种：
- S：小鸡蛋，重量低于53g
- M：中等鸡蛋，重量在53g到63g之间
- L：大鸡蛋，重量在63g到73g之间
- XL：特大鸡蛋，重量高于73g
鸡蛋的编码分类
法国鸡蛋的编码分类主要是根据养殖的方式不同而分类的，主要分类如下：
- 编码0：有机饲养/Élevage biologique，鸡妈妈的食物都是有机的，鸡妈妈们也都可以在外面自由活动，在室内鸡妈妈们也有属于自己的小窝，并且有充足的食物。
- 编码1：户外饲养/Élevage en plein air，鸡妈妈白天的时候可以外出自由走动
- 编码2：室内饲养/Élevage au sol，这一类的鸡妈妈们不能在户外活动，只能在室内走动
- 编码3：圈养/Élevage en cage aménagée，这一类的鸡妈妈完全没有自由空间，都是在笼子里生活的，一般一个笼子里有12到60只鸡，她们有自己的生活空间，但是都会挤在一起，这一个编码的鸡蛋也是最便宜的。
图片来自于@ Unsplash，版权属于原作者
如何读懂鸡蛋的标签
大家知道了标签上有什么，就可以根据以下的顺序来读读标签：
- 第一个数字就是它的编码，代表了它是如何被饲养的
- 接下来是生产的国家，比如看到FR就是在法国生产的，UK是英国，ES是西班牙等等
- 接下来的数字表示的是生产厂家，欧洲不同国家的厂家编号也有所不同
- 接下来的数字表示的是鸡妈妈的“小屋”，表示它在那个编号的笼子里生产的
- 最后就是生产日期和可使用日期了
鸡蛋标签推荐
看了这些信息之后，大家下一次选择鸡蛋是不是也有自己的标准了呢？大家下次选择鸡蛋的时候看到这样的商标，选择就对了：
- Bleu-Blanc-Coeur
图片来自于@Bleu-Blanc-Coeur，版权属于原作者
- Bio
图片来自于@Manger Bio 35 ，版权属于原作者
- Label rouge
图片来自于@Wikipédia，版权属于原作者
虽然这些鸡蛋价格可能会有些贵，但是吃了之后确实会对身体有好处，大家也可以根据标签自己选择哦～
如果你喜欢我们的文章记得点击♥喜欢+⭐收藏+和📣分享哦，也可以加小编服务号（FRloveDealmoon）了解更多法国优质折扣和攻略内容~
13
