据说，这个世界上90%的鸡都死于健身人群的减脂or增肌计划。
别笑，说的太对了！！！
不管是鸡蛋还是鸡肉，都是最好最平价最容易获取的优质蛋白质来源。尤其是鸡胸肉，更是优秀中的优秀，所以今天，毛豆mer就来跟大家聊一聊我们最好的蛋白小伙伴——鸡胸肉君。
为什么鸡胸肉这么秀？
说到健身餐，很多人第一反应都是吃鸡胸肉，甚至还形成了一个不成文的推理公式，吃鸡胸肉=健身的人。
相对于其他肉类来说，鸡胸肉的优势在于低碳、低脂、低热量，却富含蛋白质和许多其他人体需要的微量元素。
并且，鸡胸肉价格较低，易于烹饪，能在短时间内带来强烈的饱腹感，对于需要大量补充蛋白质的健身族来说，无疑是首选摄入来源。
香煎系列：
煎鸡胸是我平常最常做的方式，因为实在是太简单了！
我经常在超市买完鸡胸之后，会拿几块用调味料抹好装进保鲜袋，再放进冰箱。如果平时忙没有时间做饭，就会直接拿一袋出来，解冻之后煎就行了，方便得很。
材料：
- 鸡胸
- 椰子油
- 盐
- 生抽
- 淀粉
- 孜然粉
步骤：
先将整块鸡肉切成4~5片，
再放入适量的盐、淀粉、孜然粉、一勺生抽，均匀抹开之后，腌制10分钟
用中火将平底锅烧热，倒上一点点椰子油，等10几秒之后下鸡胸，然后立刻盖上锅盖，转小火。
两面各煎2分钟就出锅啦。
材料：
- 鸡胸
- 椰子油
- 蜂蜜
- 白醋
- 黑胡椒
- 生抽
- 淀粉
步骤：
先将整块鸡肉切成4~5片
加蜂蜜两勺，白醋四大勺，生抽一勺，黑胡椒适量，腌制10分钟
用中火将平底锅烧热，倒上一点点椰子油，等10几秒之后下鸡胸
一边煎一边按压鸡胸，一分钟之后翻面。（注意，因为有糖所以有可能会焦，要随时注意）
减脂沙拉：
沙拉——减脂的好伴侣。
同样是快手餐，除了蛋白质，还能包含碳水、脂肪和蔬菜，所有营养元素一碗搞定，更是大大节约了烧一顿饭的时间呢~
材料：
- 橄榄油
- 香醋
- 藜麦150克
- 鸡胸肉200克
- 西兰花1/2朵
- 鸡蛋1个
- 柠檬1个
- 番茄1个
步骤：
将藜麦淘洗后，倒入小锅加水煮开，水中放一点橄榄油，转小火加盖焖15分钟，捞起备用
鸡胸肉、西兰花洗干净后，焯水煮熟。
鸡蛋煮好备用。
按照2：1的比列调配橄榄油和香醋。
将煮好的鸡胸肉切成丁，鸡蛋切4半，再和西兰花、藜麦、番茄混合，倒入调配好的油醋汁，挤上柠檬即可。
材料：
- 鸡胸肉2块
- 牛油果2个
- 玉米粒
- 圣女果5个
- 柠檬1个
- 小面包块
- 蔬菜任意
- 橄榄油20ml
- 盐
- 黑胡椒
- 淀粉
步骤：
鸡胸肉切成2~3片，加入盐、黑胡椒、淀粉腌制15分钟。
把腌好的鸡胸肉放入不粘锅无油煎熟后，切成块状。
牛油果切成丁状，圣女果对半切开，再和切好的鸡胸、玉米粒、面包快、蔬菜一起装在碗里。
加入橄榄油、盐和胡椒调味，再淋上几滴柠檬汁就搞定了。
色香味俱全中餐：
做为一个中国胃，有时候在国外西餐吃多了，真的想念热气腾腾的炒菜啊！所以毛豆mer就把鸡胸和西兰花两个最佳排挡融合在一起，安抚一下我们的中国胃。至于第二道凉拌菜，我只能说，四川人无辣不欢啊哈哈哈哈哈哈哈
材料：
- 鸡胸肉150克
- 西兰花150克
- 生姜一片
- 蒜一瓣
- 红尖椒两小根
- 蚝油20g
- 生抽5g
- 糖3g
- 盐1g
- 水30ml
- 玉米淀粉5g
- 温水20ml
步骤：
西兰花和鸡胸肉都切成小块
鸡胸肉加入少许盐、黑胡椒粉、3～5g淀粉，揉匀，腌制十分钟。
水烧开，滴点油，放入西兰花，焯半分钟，然后捞起来沥干，晾在一边。
大火加热锅，倒入少许油，略微有点冒烟之后加入蒜末和姜末，30秒后放入腌制好的鸡胸肉抄1分钟。
加入西兰花和混合调味料，拌炒均匀，
最后倒入芡汁，大火稍微收汁，就出锅咯！
材料：
- 鸡胸肉2块
- 黑木耳20朵
- 胡萝卜1根
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 香菜（不吃可以不要）
- 白芝麻
- 醋60ml
- 生抽30ml
- 白糖5g
- 香油适量
- 料酒适量
- 熟油辣椒适量
步骤：
锅内放水烧开后，加入料酒，放鸡胸肉，煮5分钟捞起，等不烫之后用手撕成丝。
木耳泡好，焯水煮熟后切丝。
胡萝卜刨丝，蒜剁成泥。
把这些切好的所有食材混合在一起，再依此加入醋60ml，生抽30ml，白糖5g，以及适量的香油和熟油辣椒，最后撒上葱段‘、香菜末、白芝麻，搅拌均匀即可。
营养早餐：
早上要多吃点蛋白质，这样更有利减脂噢。把三明治爱用的培根换成鸡胸立刻变营养餐，少吃200卡路里呢~
材料：
- 全麦吐司2片
- 鸡胸肉60g
- 鸡蛋一个
- 西红柿1/2个
- 生菜4片
- 蛋黄酱
- 椰子油
步骤：
鸡胸肉切片，加料酒，盐，黑胡椒粉，淀粉腌制10分钟备用。
煎锅中火预热，倒一点椰子油，放入腌制好的鸡胸肉，两面分别煎2分钟。
煎一颗鸡蛋，最好不要把蛋黄煎太熟。
把两片生菜铺在全麦吐司上，然后挤上蛋黄酱，放上煎好的鸡胸肉，切好的西红柿片，煎蛋，再挤上蛋黄酱，最后放两片生菜，盖上吐司，对半切开。
美味小零食：
“少食多餐“这个概念大家应该听吐了吧，如果真要分成每天五顿，但不可能顿顿都做大餐吧，所以介个时候我们就需要一些“辅食”——既能长时间保存，立即可以吃，又能为你在两顿正餐之间的这段时间提供营养，比如我通常选择在上午10点半和下午四点的时候吃这些，又或者是举完铁之后快速补充蛋白质。
材料：
- 鸡胸2块
- 胡萝卜1个
- 香菇5朵
- 白菜半个
- 藕1个
步骤：
先把香菇泡开，再把胡萝卜、白菜、藕和泡好的香菇切碎成丁状。
加入黑胡椒粉，少量盐，少量料酒，橄榄油香油几滴，拌匀。
烤箱上下200度，预热10分钟。
正面先烤15分钟，翻面再烤15分钟，共半小时就可以出炉了。
材料：
- 鸡胸肉3块
- 橄榄油
- 食盐
- 黑胡椒粉
- 料酒
步骤：
锅中水烧开后，加入适量料酒和一点点食盐，再放进鸡胸肉煮4~5分钟。
捞起鸡胸肉用手把它撕成细丝
拌入20g橄榄油，5g食盐，和黑胡椒粉，根据自己的喜好程度添加，搅拌均匀之后腌制15分钟。
烤箱调到180度预热10分钟，将腌制好的鸡胸肉铺在烤盘上，烤15分钟左右即可出炉。
材料：
- 鸡胸一块
- 豆腐250g
- 胡萝卜1根
- 木耳125g
- 黑胡椒
- 盐
- 生抽
步骤：
鸡胸肉、豆腐、木耳剁成泥，胡萝卜刨成细丝，越碎越好。
将所有食材放在盆里混合，加入盐、一点点生抽和黑胡椒粉调匀。
用手将混合肉泥整成丸子状。
包好保鲜膜，蒸锅加水烧开后，将肉丸放入锅中，大火蒸十五分钟即可出锅。
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