厨房用具法语科普 | 法国常用厨具中法文对照及用途大全

生活在法国，难免要自己动手做饭做菜，不过厨房用品这么多，该如何选择，又该如何表达呢？今天我就来带着大家一起来科普科普法国的厨房用品的法语名称和用途吧！

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锅具类 Poêles, casseroles et plats à four

平底锅或者炒锅 Poêles et woks

平底锅 = Poêles

平底锅在法国家庭里太常见了，基本上他们每天只要用火就可以用得上，不管是煎牛排还是炒菜都很实用。

选择平底锅的大小，主要看直径（cm），大家按照自己需要的大小可以选择不同大小的锅具，也有的地方会卖一套的锅具，这样不同的大小也就都有了。

 

煎饼专用平底锅 = Crêpière

如果你想吃煎饼果子，这个锅一定要入一个。

煎锅 = Poêles à griller

这个锅上面有一道一道的印记，煎出来的牛排会显得超级高级！

法式炒锅 = Sauteuses

这个是法国人颠勺会用的锅，主要是让菜不会轻易掉出去。

中式炒锅 = wok

法国也可以买到中式炒锅，比起法式炒锅，woks要更深一些，更适合留学大厨们施展身手。

西班牙海鲜饭锅 = Poêles à paella

如果你想自己在家里做西班牙海鲜饭，可以来试试这一个锅。

煮锅类 Faitouts et marmites

双耳盖锅 = faitout

这个词真的是懒到很法式了，用这个锅你可以煮所有东西，所以就是faitout了。

 锅 = Marmite

这个锅可以延申到很多其他的词：

• marmite en fonte 生铁锅
• marmite en terre 砂锅

铸铁锅 = Cocotte

法国就直接叫铸铁锅Cocotte了，不管是哪个牌子的都叫Cocotte。

高压锅 = Cocotte minute

虽然不是用一个材料制成的，高压锅的法语里也带有cocotte这个词。

煮锅 = Casserole

法国人用煮锅也用得很频繁，一般都是煮意面或者煮青菜啥的，煮锅也分为不同的大小。

锅具一件套 = Batteries de cuisine

这个词不是厨具电池，而是表示厨具几件套，比如里面有所有的锅具（平底锅、煮锅等）。

不同材质的锅具

• 不锈钢 = inox
• 铝制 = aluminium
• 铜制 = cuivre
• 铁制 = fer
• 铸铁 = fonte
• 陶制 = céramique
• 镀锡 = étame

烤箱盘 Plats à four

各种烤箱盘 = Plat à four

只要是烤箱能用的盘子，都可以这样叫。

塔盘 = Moule à tarte

大家可以用这个盘子烤各种水果塔或者咸口的塔。

蛋糕烤盘 = Moule à gâteau

这个烤盘可以烤戚风蛋糕或者各种蛋糕胚。

锅铲汤勺类 ustensiles

勺状锅铲 = la cuillère

这个可以买到木制的，也可以买到铁制的。

锅铲 = la pelle

所有的锅铲都可以这样叫。

大勺子 = la louche

那些用来装汤的大勺子都可以叫做louche。

压土豆泥工具 = le presse-purée

除了用叉子压土豆泥，还可以买这个，超快！

意大利面勺 = Cuillère à spaghetti

这个勺子用来装意大利面或者捞饺子特别方便。

不同材质的锅铲

• 塑料 = Plastique
• 木制 = Bois
• 不锈钢 = Inox
• 玻璃制 = Verre

刀具类 Couteau

法国也有不同的刀具，区别主要是大小的不同和用途的不同：

厨房配件类 Accessoires de cuisson

除了厨房用品，还有许多的小配件，用起来也十分方便。

蒸盘 = Panier vapeur

这种盘子，可以直接放在锅里蒸各种想吃的食物，可以配合煮锅或者铸铁锅。

隔热垫 = Sous-plat

隔热垫真的是家庭必备了，放在桌子上可以防止桌子被烫坏。

隔水加热盆 = Bain-marie

如果你想隔水融化巧克力或者黄油，可以买一个这个物件。

隔油板 = Écran antiprojections

如果煎肉或者做油炸的食物，怕油劈里啪啦溅出来，可以用这个隔油板放在锅上，这样油就不会溅到到处都是啦。

锅盖 = Couvercle

有了锅，怎么能不买锅盖呢？

微波炉盖 = Couvercle micro-ondes

微波炉转食物的时候，怕食物溅到到处都是的弄脏微波炉，这个盖子可以帮助你解决这个烦恼。

汉堡肉神器 = Presse-hamburger

家里自制汉堡可以用这个来做汉堡肉，用调好调料的肉一压，汉堡肉就出来了。

 

保护锅具隔垫 = Protège poêle

如果害怕锅具因为摩擦会损坏，可以买一个便宜的隔垫将它们隔开。

烧烤签 = Pic à brochette

法国也可以买到烧烤签做烧烤了，大家可以买到竹子的，也可以买到铁的。

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