万能烤箱食谱大全 | 给我一个烤箱我能一个月不开火！

法兰西晒晒君 2138 浏览 2020-06-03 发布

小妖最爱的小家电之一一定有烤箱的位置！记得当初当来国外上学选房子的时候，我为数不多的要求之一就是家里要有烤箱，后来陆陆续续用公寓自带的大烤箱做了很多健康美食🤣搬家以后，家里没有条件放大烤箱了，我就买了个小的电烤箱，一样特别实用，预热超快，连吐司机都省了！总之就是，我的生活离了其他小家电都能过，离了烤箱真的不行🙈

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今天这篇文章会给大家精选烤箱的10道食谱，包括5道菜肉类食谱和5道甜品类食谱🥳这里要提醒⚠️大家，除了烤羊腿这道菜（小烤箱烤不熟）以外其他食谱都可以在小电烤箱里完成哟～

图片来自于@冰凌燕小妖，版权属于原作者

开餐开餐👇

1、烤羊腿

图片来自于@冰凌燕小妖，版权属于原作者

烤羊腿我在家做过很多次了，每次在等待烤箱烤制的过程中都馋的恨不得把烤箱给吃了🤣因为真的太香了！羊腿肉我一般在Costco买，拿回来经过简单腌制后会整个放到烤箱里烤制，所以建议大家用大烤箱烤，小烤箱会不太容易烤熟，可能外面已经焦了里面还是生的🙈

具体步骤&图请大家参考以下文章👇

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2、葱油酥

图片来自于@冰凌燕小妖，版权属于原作者

这款葱油酥是之前跟一个Youtuber学的，是万能酥皮puff pastry和烤箱的完美结合品！根据自己的喜好可以DIY口味，我做了奶香葱油口味，一起来看看👇

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美食攻略 | 简单快手版葱油酥😋

昨天做了一个我种草已久的bakery：Puff Pastry版快手葱油酥，超级无敌好吃啊！！

🌟食材：Puff Pastry一片，小葱适量（多一些更好吃😋），cream cheese一勺（约30g，不怕胖的可以放更多！好吃！），鸡蛋液适量（涂表面），白芝麻适量，调味料等～

🌟步骤：
1⃣️Puff Pastry提前取出解冻，cream cheese也提前取出冰箱软化，小葱洗净切成末；
2⃣️小葱放入一个碗中，加一勺cream cheese，搅拌均匀，再加入适量调味料（我加了白胡椒粉和缺德舅的everyday seasoning，里面有海盐蒜辣椒黑胡椒等等，你可以根据自己喜好加调味料），搅拌均匀；
3⃣️均匀涂抹在酥皮面饼上，1/3处对折一下，再折好，用蛋液刷一刷封口，翻过来封口朝下，正面再涂上适量蛋液并撒上白芝麻；
4⃣️面团平均切成六份，放入烤盘，烤箱预热400华氏度，中下层烤25分钟左右即可～

🌟趁热吃一口，满嘴香！葱香中还伴着淡淡的奶香味，超级无敌好吃😆

3、烤豆腐（可替换为其他菜）

图片来自于@冰凌燕小妖，版权属于原作者

这道烤豆腐是我家餐桌上的常客，既健康营养美味，又快手简单✌️不用开火，只需切好豆腐一烤再调好酱汁儿就完活儿了！类似的方法可以适用不同的菜，比如烤茄子（需提前蒸熟）、烤金针菇、烤韭菜、烤香肠等！

冰凌燕小妖 15

美食攻略 | 比肉还好吃的烤箱版孜然烤豆腐😍

🌟步骤：
1⃣️豆腐切块摆在烤盘里，用牙签戳一些小洞洞方便入味；
2⃣️调酱汁：1汤勺酱油，1汤勺蚝油，1/3汤勺李锦记香豉辣椒酱，适量辣椒面，适量孜然粉，适量白胡椒粉，一点点香醋，一茶匙蜂蜜，几滴香油/花椒油（特别提味），适量芝麻，2汤勺的清水，搅拌均匀备用；
3⃣️烤箱预热400华氏度，把调好酱汁均匀地涂抹在豆腐上，送入预热好的烤箱中层烤10分钟，然后取出翻面，反面刷上剩余酱汁，再烤10分钟左右即可！
4⃣️烤好的豆腐表面应该是金黄且微微发焦的，撒上适量的香菜、白芝麻，趁热开吃吧！

4、烤羊肉串

图片来自于@冰凌燕小妖，版权属于原作者

最近疫情期间大家都不能外出撸串了，但是在家撸串也是非常方便的，不用炭火/烤串机，只要有烤箱就可以了！我比较建议提前腌制一下羊肉，烤出来口感会更嫩，而且出锅后就不需要再撒什么调味料了～

具体步骤图请参见以下文章👇

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5、秘制烤鸡翅

图片来自于@冰凌燕小妖，版权属于原作者

前段时间介绍过空气炸锅烤鸡翅和烤串机版烤鸡翅的方法，今天来分享一波烤箱版烤鸡翅！其实腌制的方法都差不多，关键是烤制的方法有所不同：烤箱烤鸡翅一定要用锡纸包起来烤，中间还要翻面一次，如果你喜欢外焦里嫩的口感，最后几分钟可以把锡纸打开烤，鲜嫩多汁的口感和空气炸锅版/烤串机版完全不一样呢😆