继续跟大家分享我的减脂食谱💪🏻今天要分享的是小时候就经常吃到的老北京糊塌子（西葫芦鸡蛋饼），由于在减脂期，我把一半的白面粉换成了全麦面粉，健康营养美味😋
🌟食材：（我做的差不多是两个人两顿饭的量）
- 中等大小西葫芦*3（不要削皮！）
- 鸡蛋*4
- 中筋面粉 约115g
- 全麦面粉 约115g
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 香油适量
🌟步骤：
1⃣️西葫芦洗净切去头尾，然后用擦丝器擦成细丝，加一茶匙盐拌匀腌制，等待它出水（图4，大约10分钟就可以了）；
2⃣️西葫芦出的水⚠️千万不要倒掉，直接磕入四个鸡蛋，拌匀（图5）；
3⃣️称好面粉，分多次加入西葫芦鸡蛋糊中，搅拌成干稀程度适宜的面粉糊（图5）；如果你喜欢蛋饼的口感就少加点面粉，不过不能太少，不然烙饼的时候不容易成型～
4⃣️在面粉糊里加入适量盐、白胡椒粉、几滴香油，搅拌均匀备用（图6）；
5⃣️平底锅倒一滴油，用油刷刷匀，舀一勺面糊放入锅中，用铲子快速将面糊摊开（就像摊煎饼一样），盖上锅盖中小火焖约1分钟，然后翻面再30秒，烙至两面金黄即可出锅（图7），依次烙好所有饼（图8，我烙了8张）～
🌟简单调一个酱汁：三勺醋一勺酱油一些蒜泥一点油泼辣子，蘸着糊塌子开次😋如果你还有其他菜也可以不用调酱汁直接吃，超级香的！
@山雨冷竹 @Kelly1212 @馋嘴猫咪TZ @supermommy @海边的风车 不知道大家有没有吃过糊塌子呀😆
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