戴高乐将军曾说：“一个生产365种奶酪的国家不可能输掉战争。”(Un pays qui produit 365 sortes de fromages ne peut pas perdre la guerre.) 每一个法国人都是在奶酪的陪伴下长大的，可以说是法国的国家代表食物了。
从戴高乐时代发展至今，法式奶酪的种类已经增加到了1200多种。那么想要了解法国文化，奶酪绝对不可以不尝试，但是这么多种类也不可能全都试遍呀~
不怕！就在今年6月，巴黎首家奶酪博物馆正式开业！赶紧去看看奶酪的生产和发展历史吧！
巴黎奶酪博物馆 Musée du fromage
📍地址：39 Rue Saint-Louis en l'Île, 75004 Paris
⏰开放时间：除周一周二外9:45 AM–6:30 PM
🎫门票：全票20欧，5-11岁13欧，2-17岁17欧，农业专业学生票10欧。买票戳我
巴黎奶酪博物馆于2024年6月14日刚刚开业，也就是前一周才刚开门的新新博物馆。
这座私人博物馆隶属于一家成立于2013年的Paroles de Fromagers公司，在创始人皮埃尔·布里松(Pierre Brisson)的推动下，公司开始为公众和游客提供专业培训、案例学和奶酪制作课程。
博物馆的创建也是旨在颂扬法国丰富的奶酪遗产及其手工艺人的传统技术。
图片来自于@Paris-Bistro，版权属于原作者
如何参观奶酪博物馆？
畅游奶酪世界的好机会！这个现代化博物馆里介绍了全法不同奶酪的品种、产区、文化和制作方式。大家跟着官方推荐的路线游玩即可，其实全馆下来路程还是很清晰的：入口、各类奶酪陈展、传统的奶油和奶酪生产车间、各类奶酪品尝和线路终点的商店。来看看每一程都有什么值得驻足的！
图片来自于@官网图，版权属于原作者
互动展厅 Expo
既然是叫互动展厅，肯定不只是让游客看看就过的那种传统展厅。现场有很多小游戏和问答的互动去引导大家更加深刻的了解奶酪文化~去参观的小伙伴可以跟随现场的提示去玩一玩各种小游戏~
每个展览都旨在讲述一个故事：不同品种的奶酪、它们的起源、制造方法以及它们在法国和世界美食中的地位。
博物馆的参观路线从介绍奶酪文化开始，橱窗里有传统制作奶酪的工具，通过不同的图像、视频和作品来向大家展示多年来奶酪制作的方式。
图片来自于@官网，版权属于原作者
随后的展厅内可以看到奶酪的制作过程，如何从各种动物奶转换为奶酪，引导大家去发现奶酪制造的秘密，展厅中也会有各种奶酪的样品。每个阶段的设计都突出了法国奶酪的个案研究、祖传技艺和无与伦比的多样性。
图片来自于@官网，版权属于原作者
第二阶段是了解奶酪的历史，作为一个生产奶酪有百年历史的法国，自然有很多有趣的知识向大家分享，从最初的提炼方式到如今的花样百出，为何法国人这样喜欢奶酪呢？
图片来自于@官网，版权属于原作者
奶酪生产车间 Laiterie-fromagerie
看完图像和陈展，再在现场观察奶酪的制作过程便更能具体的体会其文化呀~在参观的第三步，就会有生产车间直观的了解奶酪是如何制成的。想想现场就会香飘四溢啊！
图片来自于@官网，版权属于原作者
品尝区 Dégustation
既然都已经来到了奶酪生产的地方，那当然会有品尝的机会啦！在现场会提供各种工厂现场制作的奶酪。如果是不太习惯味道很重的奶酪却又想试试的uu，可以看看他们有没有Comté的品尝，这种奶酪味道很轻也很好吃！
图片来自于@sortir a paris，版权属于原作者
纪念品商店 Boutique
参观结束后，您可以犒劳一下自己，或者考虑送给您的亲人一份礼物：在博物馆的专卖店里，您可以买到我们最好的奶酪产品，以及一系列实用或装饰性的纪念品。
图片来自于@官网，版权属于原作者
写在后面
其实就算是不喜欢奶酪的，去看看了解下法国蕞具代表性的美食也是很有趣的呀。而且还能现场品尝，说不定就找到一款你喜欢的奶酪了呢？
封面图来源：奶酪博物馆官网 版权属于作者
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