巴黎好吃的国王饼推荐 - 国王饼来源/习俗/甜品店推荐

每年的一月份，就是法国吃国王饼的季节啦！香甜的国王饼里藏着一个小小的小人儿，谁能吃到就是超级幸运的宝，不知道大家有没有尝过呀？今天就来和大家说说法国一月吃国王饼的习俗！

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国王饼来源 Galette des rois

国王蛋糕，又称三王蛋糕，是许多国家与主显节(L'Épiphanie)制作和食用的煎饼。它的形式和成分各不相同，但在大多数情况下，里面都会藏有一个小雕像(Fève)，通常据说代表基督圣婴。

不过如今的fève也不仅仅只是基督的小像了，里面藏着的可以用其他材料制成，代表各种物品和人物。如今的国王饼已经超越了其宗教意义，成为与家人或朋友聚会的机会。国王饼在法国南部地区也被称为巴黎国王饼(Galette parisienne)，在那里吃的不是国王饼，而是国王蛋糕。

国王饼食用习俗

按照习俗，国王饼要根据客人数量多分出一份。切饼的时候，餐桌上最年轻的一个或几个人将藏在桌子底下，切一块就问最年轻的小朋友们切下来的那一块分给谁，这样更为公平看谁有运气分到带有小人儿的那一块。这些传统习俗在罗马时代便有了。

巴黎好吃的国王饼地点推荐

1. Maison Ladurée

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💰价格：15-48€

📍门店地址：75 Av. des Champs-Élysées, 75008 Paris 他们家在巴黎有很多家，可以挑选离自己最近的！

⏰营业时间：每天8 AM–9:30 PM

Pâtisserie E. Ladurée，俗称Ladurée是一家法国高端糕点和糖果制造商和零售商，也是世界上最好的糕点和糖果制造商和零售商之一。品牌成立于1862年，总部位于法国巴黎。他家也是双层马卡龙的知名卖家。

今年Ladurée的总厨 Julien Alvarez 制作了一款几乎可以被误认为是山核桃派的国王饼，它采用了Ladurée的招牌调料：香草山核桃。香草山核桃酥皮底座，周围是酥饼，里面是杏仁山核桃奶油，带有烤香草的味道、焦糖的味道、香料牛奶果酱和麝香草糖的味道。

想要订购他家的国王饼，可在 1 月 31 日之前到店取货或通过快递送货。

2. BABKA ZANA

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💰价格：4.2-42€

📍门店地址：

65 RUE CONDORCET - 75009 PARIS

8 RUE DU PAS DE LA MULE - 75003 PARIS

⏰营业时间：9区的时间 - 周一关门，周二-周四8 AM–5:30 PM，周五周六8 AM–6 PM，周日8 AM–2 PM

BABKA ZANA是一家黎凡特面包店，由一对夫妻经营这家小店。店里四种口味的BABKA是他们的主打产品，当然也有超级美味的Rugelaghs（小块状羊角面包）、Hallah（传统星期五面包）、三明治和 Borekas（传统地中海酥皮点心）以及其他美食。

今年面包店的国王饼名为Babka des rois，由黄油奶油蛋卷面团、奶油开心果甘纳许、开心果赤素馨花组成，饰以焦糖开心果和盐花。一点锦上添花的咸味为整个饼都点亮了味蕾呀！

3. Christophe Michalak

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💰价格：30 - 69€

📍门店地址：60, RUE DU FAUBOURG POISSONNIÈRE，75010 PARIS

⏰营业时间：周一到周五10AM-7PM; 周六11AM-7PM

对于开心果爱好者来说，他们家的国王饼可千万别错过！今年店里创造了“Paris-Brest Pistache”开心果国王饼，由焦糖酥皮、果仁糖、杏仁奶油和酥饼制成。

而且他家可以全法国所有的地方都送货上门！对于喜欢的小伙伴可别错过机会！

4. Les French Bastards

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💰价格：6-8人份55€

📍门店地址：61 Rue Oberkampf, 75011 Paris

⏰营业时间：周一关门, 周二-周五7:30 AM–8 PM; 周六8:30 AM–8 PM; 周日8:30 AM–6 PM

有多少uu和小编一样是个巧克力脑袋？那么要是想吃一份巧克力馅儿的国王饼，那可千万别错过Les French Bastards的巧克力国王饼！完全就是一个放大版的“pain au chocolat”啊！

French Bastards周年套餐为庆祝品牌创立 5 周年，特别推出了这款别出心裁的国王饼。黄油制成的酥皮，配上杏仁奶油馅饼和牛奶 Gianduja 巧克力条...

5. Lenôtre

官网

💰价格：4-10人份，34-59欧

📍门店地址：44, rue d'Auteuil, 75016 Paris

⏰营业时间：每天9AM-8PM

Lenôtre是一家由糕点师Gaston Lenôtre于1957年创立的法国公司，专注于美食、糕点和巧克力领域。

在2024年主显节，世界糕点冠军艾蒂安-勒鲁瓦（Etienne Leroy）推出了一款全新招牌国王饼，将地方灵感与糕点制作工艺完美结合：它的灵感来源于芒通（Menton）的脆饼，以浸渍了香橼糖浆的柔软圆盘、香浓的香橼酱和杏仁奶油法兰吉派为特色，全部包裹在用夏朗德-波瓦图（Charentes-Poitou）黄油制作的超脆酥皮中...

这道独特的国王饼上镶嵌着象征Lenôtre的光芒四射的麦粒，是图瓦卢厨师们精湛技艺和满腔热情的完美结晶。

写在后面

大家可有准备去买一份香酥美味的国王饼吗！和小伙伴们一起分了吃就更美味啦！

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