又到一年一度的圣诞节啦，大家的礼物准备好了吗？十七每年都会做一些小饼干送同学朋友，但基本都是单一的抹茶口味或巧克力口味饼干。有的朋友说每个味道都想尝一下~于是乎今年来个礼盒曲奇，包含抹茶，巧克力，黄油和香草4种口味，一次满足！圣诞节送手工饼干，暖暖又贴心，大家都很喜欢哦~
图片来自于CD十七夏，版权属于原作者
4种造型+口味：圣诞树饼干（抹茶）| 红色花环饼干（香草）| 黄色维也纳饼干（黄油）| 雪花曲奇（巧克力）
准备食材：
- 室温软化黄油 266g
- 糖粉 93g
- 室温鸡蛋液 73g
- 白巧克力
- 装饰彩珠
抹茶口味
73g低筋面粉，7g抹茶粉， 一点点盐
巧克力口味
70g低筋面粉，10g可可粉，一点点盐
红色香草口味
75g低筋面粉，2滴食用红色素，2滴香草精，一点点盐
原味黄油口味
80g低筋面粉，一点点盐
提前把低粉和抹茶粉，可可粉混合
做法：
1. 黄油室温软化，用手指轻轻按压下去后显示小窝即可。
2. 加入糖粉。
3. 用刮刀将黄油和糖粉拌均匀，防止飞溅。
4. 电动打蛋器开始打发，直到把黄油打的发白。
5. 分2-3次加入室温鸡蛋液，打发均匀，每次都要和黄油完全融合再加入下一次哈。
6. 黄油糊完成。
7. 将黄油糊分成4份，每份100g左右。
8. 用刮刀翻拌的手法把粉类和黄油糊混合均匀，这时候预热烤箱320℉。
9. 将面糊装进裱花袋里，我用的是以下两款裱花嘴，分别是8齿裱花嘴和8齿中号星星嘴。
10. 挤面糊，按照图片上的线挤。（哈哈抱歉，这张图反复用了好多次，挤的过程我忘记拍照了。。。）所有面糊挤完后送入烤箱310℉烘烤13-15分钟。（期间注意温度哈，不要烤黑了）取出放凉后蘸半边融化的白巧克力，然后撒适量装饰彩珠，最后放进冰箱冷藏一晚上。
11. 抹茶口味的，挤好面糊后在底部插入小半截骨头饼干。
建议用粗点的骨头饼干，不太建议用Pocky饼干，因为太细了~
一根切成4段哈
12. 红色香草口味
13. 巧克力雪花饼干，建议挤的贴紧些，不然容易散架。（看我挤的，有的没连上，最后用白巧补救的）放凉后在中间填入融化的白巧，然后撒适量彩珠，最后放冰箱冷藏过夜。
14. 黄油原味
需要放进冰箱把白巧冻硬哈，放心，饼干不会潮的，第二天还是酥脆的。（记得铺保鲜膜）
用饼干袋装起送同学朋友~（饼干袋是中号的7*7+3cm）
或者包装精美的盒子
小贴士
1. 注意室内温度过高的问题哈，面团觉得房间太冷了会变硬的，到时候很难挤出形状。（打开暖气，即暖你也暖面团）
2. 面糊不能太软太湿，会造成花纹不清晰甚至消失。（如果太软了可以放进冰箱冷藏3-5分钟，时间别太久哈，不然问题会上升至1.）
3. 饼干放进烤箱中间烘烤，烘烤过程中不要离开，可以随时观察上色程度然后调整温度，以免烤糊烤黑。
4. 刚出炉的饼干不要马上用手触碰，热曲奇非常脆弱，容易散架。
这款圣诞礼盒饼干分享到此啦，感谢各位小可爱观看，有什么不明白的问题欢迎留言哈，我会一一回复哒，最后~祝大家圣诞快乐，天天开心！么么哒~：）
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